ESCALOPE DE FOIE GRAS FERM’ADOUR ©: el mejor foie gras del mundo, simplemente sellado a la plancha, servido con membrillos en almíbar a la canela y tostas caseras de pan de nueces y pasas. 25 € 

TERRINA DE FOIE FERM’ADOUR © TRUFADO AL BRANDY:servido con mermelada casera de ciruelas, tostas artesanas, crujientes de sésamo, pistachos y lascas de tuber aestivum. 22 €

MEDALLONES DE MAGRET DE PATO FERM’ADOUR ©: sellados a la parrilla, servidos con salsa de manzanas Reineta y pasas de uva Moscatel, y acompañados de Imperial trufado de patata. 24 €

JAMÓN DE PATO ARTESANO A LA PIMIENTA: elaborado en OCHO a partir del magret de pato FERM’ADOUR ©, pincelado con aceite a la vainilla, servido con compota espesa de pera a la canela y crujientes de sésamo. 25 €

 

Consúltanos por Whatsapp

Si quieres más información rellena este formulario

Por favor, revisa los campos seleccionados
Antes de firmar/enviar tu solicitud, lee y acepta nuestra información básica sobre protección de datos, contenida en nuestra política de uso de datos

Gracias por contactar con nosotros

En la mayor brevedad posible nos pondremos en contacto con usted