Steak house argentino en Málaga

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PARRILLA ARGENTINA (TERNERA BLACK ANGUS CERTIFICADA CALIDAD PREMIUM)

Raza Black Angus Certificada Calidad PremiumOjo de bife (500 gr. aprox.) 45 €

Bife de cuadril (400 gr. aprox.) 28 €

Bife de chorizo (400 gr. aprox.) 32 €

Entraña (300 gr. aprox.) 21 €

Asado de tira (300 gr. aprox.) 21 €

Asado de Tira Cordobés (600 gr. aprox.) 42 €

Vacío (300 gr. aprox.) 24 €

ESPECIALIDADES CARNÍVORAS:

Colita de Cuadril al Horno: mechada con ajo y perejil, sellada a la parrilla y terminada al horno perfumada con brandy, servida con reducción de vino tinto, cebolla caramelizada y patatas deluxe. 600 gr., ideal para compartir. 60 €

Entraña a la pizza: el típico corte argentino, a la parrilla, y con un topping de salsa napolitana, queso cuartirolo y jamón cocido. 28 €

Bondiola en salsa de cerveza negra, miel y mostaza. 26 €

Croqueta casera de mollejas a la parrilla: servida con mayonesa de lima y antipesto de pistachos. U. 7 €

GUARNICIONES EXTRA:

Ensalada Mixta. 5 €

Verduras de estación salteadas. 5 €

Tomate aliñado según oferta diaria del mercado. 3 €

Puré de patatas. 3 €

Patatas OCHO Deluxe. 3 €"El peso de nuestras carnes es un valor aproximado, y aconsejado, para poder apreciar y saborear las cualidades de cada pieza. Pero, a veces el corte resulta de mayor o menor peso, don’t worry, siempre te cobraremos el precio exacto de acuerdo con lo que pese cada corte."

DEL PATO Y SU MUNDO

ESCALOPE DE FOIE GRAS FERM’ADOUR ©: el mejor foie gras del mundo, simplemente sellado a la plancha, servido con fresas en almíbar a la canela, uvas y crujientes de sésamo. 28 €

TERRINA DE FOIE FERM’ADOUR © TRUFADO AL BRANDY:servido con mermelada casera de fresas y vainilla, crujientes de sésamo, pistachos y lascas de tuber aestivum. 29 €

MEDALLONES DE MAGRET DE PATO FERM’ADOUR ©: sellados a la parrilla, servidos con pera en almíbar de vino tinto-clavo-canela, frutos rojos salteados y lascas de foie gras. 28 €

JAMÓN DE PATO ARTESANO A LA PIMIENTA: elaborado en OCHO a partir del magret de pato FERM’ADOUR ©, pincelado con aceite a la vainilla, servido con compota espesa de manzana Reineta a la canela y crujientes de sésamo. 25 €

Reservas on line

* Si deseas visitar nuestro Restaurante OchoTel. 654 90 19 44

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PICOTEANDO A LA ARGENTINA

Empanada criolla: ternera picada, cebolla blanca, cebolla de verdeo, comino, pimentón ají dulce y mucho ají picante. Unidad 4 €

Empanada cordobesa: ternera picada, cebolla blanca y de verdeo, patata, zanahoria, huevo duro, aceituna, pasas de uva, pimentón, ají dulce y una pizca de ají picante. Unidad 4 €

Empanada tucumana: matambre cortado a cuchillo, cebolla blanca, cebolla de verdeo, huevo duro picado, comino, pimentón, ají dulce y un poquito de ají picante. Unidad 4 €

Empanada turca: ternera picada, cebolla blanca, tomate, zumo de limón, ralladura de lima y un poco de pimienta. Unidad 4 €

Chorizo criollo: a la parrilla y con su chimichurri. Unidad 5 €

Morcilla picante: a la plancha y con aceitito de oliva. Unidad 4 €

Morcilla cordobesa: de cebolla y a la parrilla. Unidad 4 €

Choripán: el chorizo criollo, con chimichurri y en pan de pebete + fritas. Unidad 10 €

Mollejas: a la plancha y desglasadas con limón. ½ Ración 11 € - 1 Ración 20 €

Picada Argentina a la Cordobesa: mortadela, salamín, bondiola, panceta arrollada, fontina, cuartirolo, gorgonzola y aceitunas. ½ Ración 14 € - 1 Ración 27 €

Hummus tradicional 8 €

Hummus de berenjena 8 €

DEL REINO VEGETAL

Ensalada Ocho: la clásica “mixta” argentina, pero con lechugas de cultivo natural, tomate rama, cebolla morada, un toque de cilantro, aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y reducción de vinagre balsámico de Módena. 12 €

Ensalada de Cous Cous: con tomate, cebolla blanca y morada, pimiento morrón rojo, cilantro, hierbabuena y pasas de uva… más un topping de cebolla azucarada al brandy y canela…16 €

Guacamole de berenjena asada: con un topping de aguacate, cebolla morada, tomate, cilantro y ají putaparió…21 €

Ensalada Templada de Shiitake: mezclum de lechugas de cultivo natural, cebolla morada, shiitake salteado al ajillo, pistachos… y si quieres un toque de picante. 23 €

Milhojas de shiitake y berenjena con antipesto de pistachos. 22 €

QUESOLANDIA

Semicurado Malagueño ½ Ración 8 € - Ración 14 €

Curado Malagueño ½ Ración 9 € - Ración 16 €

Curado de Zamora ½ Ración 9 € - Ración 16 €

Semicurado Malagueño con pimentón picante ½ Ración 10 € - Ración 18 €

Manchego Trufado ½ Ración 11 € - Ración 20 €

Provolone a la parrilla 10 €

Surtido de Quesos Especial OCHO. ½ Ración 14 € - Ración 26 €

Surtido Argentino de Quesos a la Cordobesa: fontina, gorgonzola, provolone y cuartirolo con dulce de membrillo. ½ Ración 13 € - Ración 24 €

LOMITERÍA

Pebete de jamón y queso. Unidad 9 €

Lomito completo: pan de pebete relleno de un bife de cuadril, queso fundido, lechuga, tomate y nuestra mayonesa casera de ajo, perejil y cilantro + fritas. 22 €

Hamburguesa Collection: explosión de sabores en una hamburguesa con destellos de hierbabuena y menta, servida en pan de brioche de cebolla, con lechugas y tomate de cultivo natural, cebolla morada, queso cuartirolo fundido, y nuestra mayonesa especial de ajo, perejil y cilantro + fritas… por supuesto. 20 €

Sándwich vegano de pan árabe: pan de pita relleno de lechuga, tomate, aguacate y crema de berenjenas + fritas. 12 €

POSTRES

Brownie con helado de vainilla 9 €

Tarta de zanahoria 7 €

Saragli 8 €

Panqueque con dulce de leche 10 €

Tarta Ocho Primaveras 10 €

SUGERENCIAS DEL CHEF PARA UNA PRIMAVERA QUE LA SANGRE ALTERA

VERDE QUE TE QUIERO VERDE: corazones de alcachofas frescas salteadas en aceite de menta, trigueros a la plancha y niño envuelto de quinoa. 20 €

TARTAR DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS: sobre alga wakame y cubierto con mayonesa de aguacate. 22 €

VITEL TONÉ: lonchas del mejor solomillo Black Angus, servidas frías con una salsa de atún, anchoas, mayonesa y alcaparras. 24 €

CARPACCIO RÚSTICO DE COLITA DE CUADRIL CURADA EN SAL: reducción de vinagre balsámico de Módena casero, arándanos, AOVE a la albahaca y lascas de parmesano. 26 €

TATAKI DE MAGRET DE PATO FERM'ADOUR: macerado en aceite especiado, frambuesas heladas rellenas de foie gras trufado y reducción caramelizada de fondillón. 36 €

Como ya les comentamos el pasado Enero, OCHO ya no es solo cocina argentina, vinos naturales por doquier, también es gastronomía entendida como arte y un espacio dedicado al Arte. Por ello, muy pronto, nuestros muros se convertirán en galería para mostrar la obra de artistas de la fotografía y de la pintura cuya perspectiva y sentido de la narrativa visual sean una muestra vital de su compromiso con eso que, a veces, falta en nuestras vidas: ARTE.

Y, para el estreno, una artista como la copa de un pino: Michèle Taylor. Residente en Reino Unido, recientemente completó una Master en Fotografía de Bellas Artes y su trabajo ha surgido de una combinación de curiosidad, alegría y un compromiso con la narrativa corta. Michèle combina técnicas digitales con medios más tradicionales como la película instantánea Polaroid y a menudo trabaja imágenes entre entornos digitales y analógicos para lograr el resultado final. Tiene fascinación por el facsímil: hacer que el trabajo digital parezca que es un objeto analógico y viceversa, construyendo elaborados documentales que ilustra con imágenes y documentos encontrados y de propia elaboración. La arquitectura y los paisajes urbanos también son un aspecto muy destacado de su trabajo, demostrando su amor por la geometría abstracta, las sombras y los reflejos… sobre todo los reflejos.

Michèle Taylor is an artist based in the UK. She recently completed an MA in Fine Art Photography and her work has emerged from a combination of curiosity, playfulness and a commitment to storytelling. Michèle combines digital techniques with more traditional media such as Polaroid instant film and she often moves images between digital and analogue environments to achieve the final result. She has a fascination with facsimile: making digital work look as though it is an analogue object and vice versa, constructing elaborate travelogues which she illustrates with found and constructed images and documents. Architecture and cityscapes also feature prominently in Michèle’s body of work, demonstrating her love of abstracted geometry, shadows, and reflections.

Y, mientras preparamos la exposición, si quieres saber algo más sobre esta excepcional artista, visita su FacePage https://www.facebook.com/vandestphotoart/

PRÓXIMAMENTE EN OCHO - COMING SOON AT OCHO… MICHÈLE TAYLOR.

ARANTXA LÓPEZ ENTREVISTA A OCHO PARA AGROMAGAZINE

TEXTO: Gracias a Agro Periódico Magazine y a Arantxa López López por este reportaje tan auténtico, es un verdadero placer colaborar con vosotros

ENLACE AL REPORTAJE: https://agromagazine.es/ocho-la-vida-en-un-plato-el-mundo-en-una-copa/

Reportaje realizado a Restaurante Ocho

Gracias Enrique Bellver por visitar OCHO y por este bello reportaje! ¡Qué grande eres! Nos defines a la perfección: calidad, sencillez y mucho sabor... y, obviamente, sin prisas... Y, por supuesto, gracias a la gran Carmen Mazzocco por provocar este encuentro! Una velada inolvidable.

Un honor recibirlos, hasta pronto!!!!!!!

Entra en este enlace para ver el reportaje

THE TELEGRAPH nos recomienda como uno de los mejores restaurantes de Málaga!!!!!!!

Muertos, por no decir en estado de shock terminal, nos quedamos anoche cuando nos enteramos de que el periódico británico The Telegraph nos recomienda como uno de los mejores restaurantes de Málaga. Gracias @oliviarawes por este maravilloso reportaje!!!!https://www.telegraph.co.uk/travel/destinations/europe/spain/andalusia/malaga/articles/malaga-travel...

El restaurante Ocho, entre los mejores de España en 2018

El restaurante Ocho, entre los mejores de España en 2018.Noticia publicada en El Mundo recientemente.

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sobre nosotros

"Javier y David te dan la bienvenida a OCHO, un lugar al que no puedes venir con prisas. OCHO es slow food & art, es vinoteca, es cocina argentina entendida como arte en movimiento, es galería de arte, es -ante todo- un punto de encuentro para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente. Un espacio muy peculiar en el que los vinos, aromas y sabores no te van a dejar indiferente.

La Parrilla Argentina, Picoteando a la Argentina, Lomitería, Del Reino Vegetal, Quesolandia y Del Pato y su Mundo son los ejes temáticos que componen nuestra Carta. Además, las Sugerencias y Especialidades del Chef, platos que rotan estacionalmente para aprovechar los mejores productos de mercado. Y, por supuesto, nuestros postres originales y auténticos. Todo en OCHO es casero y artesanal, preparado al momento exclusivamente para ti.

Para acompañar, descubre nuestra Carta de Vinos con más de 190 referencias en botellas, 27 de copeo, donde encontrarás los mejores caldos de bodegas independientes, ecológicos y orgánicos del momento. Vinos que te invitan a descubrir un mundo de nuevas sensaciones.

Desde una copa de vino, pasando por el más tradicional de los picoteos, hasta la comida más glamurosa...OCHO te ofrece la Vida en un plato y el Mundo en una copa de vino. Pero ya sabes... si tienes prisa, no vengas al OCHO."

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